二十年來喝過最好喝的咖啡─Toby's Estate Coffee

今年春節到澳洲雪梨渡假，順便看看女兒。



女兒小學時就被我帶去雪梨，在那裡讀書長大，現在已經在那裡當醫師，所以，會帶我們去吃比較特別的餐。



在回台灣那天，她帶我們去吃早餐，她說這家的咖啡非常有名，就點了三明治及卡布奇諾。



三明治很好吃，但咖啡第一口就感覺不一樣，因為它有咖啡的香氣，卻很順口，不苦不澀不酸，有咖啡的口感，但卻沒有以前喝咖啡的刺激感，就像我一位朋友說的：『有喝像沒喝。』



喝了咖啡就忘了要吃三明治〈雖然也很好吃〉，因為只想一口接一口地喝咖啡。喝完了，真的很想再續杯。



上了飛機，在機上，有一部介紹咖啡的電影短片，竟然就是在介紹雪梨的Toby's Estate Coffee，真巧。



看了之後才知道他們有咖啡的研究室，要配出一杯順口的咖啡是要做很多功課，難怪我女兒要我們放棄吃飯店早餐，而去吃露天的三明治與咖啡。



我們去的這家小Toby's Estate Coffee是在雪梨一家小飯店叫DeVere Hotel(44-46 Macleay Street, Potts Point, Sudney, NSW 2011, Australia)的對面。